close
極品風味手感麵包如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
「頂級風味麵包書」的經典再續，職人的技巧分享好評第二發。
發酵法運用VS風味麵團調製，教您手作天然口感的健康風味。
繼「頂級風味麵包書」之後，作者再次將私房美味整理成冊，以傳承特殊技藝，展現自然風味的獨門口感。
挑戰多元的麥粉素材、結合特性發酵製法運用，做出最完美的結合。讓風味麵團帶著時間醞釀出來的風味與口感；展現深層的獨特韻味，引發麥香的原始美味，讓麵包演繹出截然不同的風味。
根據教學經驗與專業角度，解說各種關於麵包製作的原理及技巧，除了圖解基本配方的作法，還有技巧與訣竅的重點提示、特色風味標示，讓讀者依循製作，就能順利製作出特色美味的麵包，讓完美風味麵包的製作不再求教無門。
本書特色
◎配方絕對精準：豐富的實務經驗，結合個人研發，分享獨門技巧與配方。
◎經典人氣品項：各式特色麵包、歐法經典麵包、布里歐、新式台味甜點麵包、天然酵母麵包，從經典到新創，內容豐富、口味齊全。
◎詳實圖文解說：從麵團製作原理、各種基礎技巧、到高手進階的專業技法，步驟無盲點，輕鬆掌握實作細節。
◎超實用的技法：整型手法的運用、麵團造型的技巧，享受不同手法產生的不同口感。
◎最超值的享受：專業手感的麵包，特別天然美味！細細感受慢釀的魅力與樂趣。
須知：
作者： 陳共銘
新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2015/05/10
- 語言：繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
甜蜜果食：Sammi佐伴田園時光的60個水果甜點配方 | 就愛濃醇香巧【熱賣排行榜】克力甜點 | ||
糕點女王的聰明烘焙法2：吃得輕鬆的100道微笑甜點 | 享瘦甜食：幸福美味健康吃 | ||
無奶油小餅乾：當飯吃也零負擔！添加堅果、水果乾、燕麥片等健康食材，當正餐天天吃也很營養！ | 戀上幸福之味（中英對照） |
標籤註解：
極品風味手感麵包 書評報告
極品風味手感麵包 書籍大綱
極品風味手感麵包 閱讀讀書心得
極品風味手感麵包 評比推薦報告心得
極品風味手感麵包 內容大鋼目錄大鋼
極品風味手感麵包 二手書價格
極品風味手感麵包 作者推薦序
極品風味手感麵包 閱讀的CP值高嗎
極品風味手感麵包 問卦爆掛
底下這些本月博客來熱門推薦喔！
【博客來新會員好禮】讀書是件美好的事，【博客來新會員好禮】常看書就是累積資知識，讓人談吐有物
有用的知識就是幫助我們生活過得更好，【博客來新會員好禮】裡面的書籍。等待你來尋寶，優惠的價格，促銷的訊息【博客來新會員好禮】是非常大推的選擇
現在全館特價中，【博客來新會員好禮】快去找找自己喜歡的書吧！【博客來優惠券】讀書是件美好的事，【博客來優惠券】常看書就是累積資知識，讓人談吐有物
有用的知識就是幫助我們生活過得更好，【博客來優惠券】裡面的書籍。等待你來尋寶，優惠的價格，促銷的訊息【博客來優惠券】是非常大推的選擇
現在全館特價中，【博客來優惠券】快去找找自己喜歡的書吧！【博客來現金好禮】讀書是件美好的事，【博客來現金好禮】常看書就是累積資知識，讓人談吐有物
有用的知識就是幫助我們生活過得更好，【博客來現金好禮】裡面的書籍。等待你來尋寶，優惠的價格，促銷的訊息【博客來現金好禮】是非常大推的選擇
現在全館特價中，【博客來現金好禮】快去找找自己喜歡的書吧！
全站熱搜
留言列表
